Завчера ми дадоха от изневиделица едно щраусово яйце. Направо в първия момент не можах да повярвам, че мога да го правя нещо освен да го гледам. Въпреки това обаче след еднодневни консултации с колеги, комшии, батко google, най накрая реших вчера да го счупя и сготвя. Счупването на щраусовото яйце е трудна работа ако не знаете. Трябва да се приготви ножовка или поне чук с длето. Въпреки това не можах да се вредя, голямата ми щерка Радостина благоволи да изпробва твърдостта на яйцето върху гранитогреса и познай 1:0 за гранитогреса. Отвори се малка дупка отстрани точно естествено където не трябва. Покарах и се хубаво, че си е изтървала шанса татко да и направи лампа от черупката на яйцето, която самата тя да си боядиса. Така с нож в ръка успях да пробия достатъчно голям отвор в черупката на и оттам източих съдържимото. Оказа се от порядъка на 980 грама. Доста количество като се има предвид големината на самото яйце. След това заделих част от него за пържено яйце, а другата част за крем карамел. Вкусът му е превъзходен просто е доста наситен и наподобява домашно кокоше яйце. Крем карамела от него става също много хубав, при условие че поема повече от литър и нещо мляко няма как.

              Целта в началото обаче бе съвсем друга, смятах да отрежа в горната част, малък отвор от който да източа белтъка и жълтъка. Черупката вътре щях да обработя със солена вода и оцет за да не мирише ципата, която също се маха. След това щях да дам на Радост да я оцвети отгоре и да и направя абажур за лампа. Но не стана сега ще се опитам да я залепя, но не съм сигурен в успеха си. Ако обаче още един път ми попадне такова яйце ще го сваря за да вида как е варено – трябвало да се вари повече от 60 минути!!!

                И друга мисъл ме мъчи как човек може да си направи яйце на очи от щраусово яйце?

Доста е забавно обикновено то щраусовото яйце се прави омлет естествено излизат към 8 омлета!Самото яйце е много хранително и не се препоръчва да се консумира вечер!В половината черупка на щраусовото яйце се побират 7 кокоши яйца!